なぜダイエット中にタンパク質が重要か
カロリーを減らすと脂肪だけでなく筋肉も分解されます。タンパク質を十分に摂ることで筋肉量を維持しながら脂肪だけを落とすことができます。
タンパク質の最適摂取量
2017年のJournal of the International Society of Sports Nutritionのポジションペーパー（Jäger R, et al.）では、筋肉維持のために体重1kgあたり1.4〜2.0gのタンパク質が推奨。体重70kgなら1日98〜140gが目安です。
タンパク質が多い食品
動物性：鶏むね肉（100gあたり23g）・ツナ缶（100gあたり18g）・卵（1個6g）・ギリシャヨーグルト（100gあたり10g）
植物性：大豆・豆腐・納豆・枝豆
1日の食事例（タンパク質120g）
朝：卵2個（12g）＋ギリシャヨーグルト（10g）｜昼：鶏むね肉150g（34g）＋納豆（7g）｜間食：プロテイン1杯（20g）｜夕：鮭（20g）＋豆腐（8g）＝合計111g
まとめ
「カロリーを減らす＋タンパク質は減らさない」が鉄則。毎食30g以上のタンパク質を意識し、筋肉を守りながらスリムな体を目指しましょう。
参考文献：Jäger R, et al. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 14: 20, 2017.
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